Тушку утки вымыть, насухо вытереть, натереть солью и специями. Несколько кислых яблок нарезать крупными дольками, удалив косточки. Яблоками нафаршировать утку и зашить. Выложить в посуду для запекания и тушить под закрытой крышкой. Когда выделится достаточно жира, крышку снять. Жиром, выделяемым при тушении, периодически поливать утку. Готовить 40—50 минут при полной мощности, каждые 10 минут выключая печку, чтобы дать утке настояться 5—7 минут, после чего поворачивать ее другой стороной и поливать выделившимся соком. За 10 минут до окончания готовки в форму с уткой положить нарезанный и обсушенный картофель.
Блюду дать настояться 10—15 минут, не вынимая из печи.
Продукты (на 7 порций)
утка
1.5
кг
яблоко
5-6
шт.
соль
по вкусу
специи
по вкусу
картофель
10
шт.
Рецепт: Утка, фаршированная яблоками. Как приготовить Утка, фаршированная яблоками?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из утки с картофелем 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка по-украински 
Утиные окорочка в соево-медовом... 
Фаршированная утка с хрустящей... 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Запеченная утка с яблоками 
Утка с яблоками 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка, запеченная с яблоками 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка