рецепт

Вареное сало

Соленое вареное сало с прослойкой мяса, с чесночком и перцем, с черным хлебушком – сказочная закуска!

Продукты
сало 1кг
соль 200г
перец душистый горошком 10-15шт.
перец чёрный горошком 10-15шт.
лавровый лист 5шт.
укроп 2-3веточки
чеснок 6-8зубчиков

Свежее сало, лучше с прослойкой мяса, положить в кастрюлю и хорошо засыпать солью. Положить сверху груз и оставить при комнатной температу­ре на 1 сутки.

Затем залить сало водой, чтобы по­крыло, добавить специи и зелень и варить 1 час. Вода должна быть очень соленой. Охладить, не вы­нимая из рассола.

Затем вытащить сало и начи­нить дольками чеснока. Свернуть сало рулетом и обвязать ниткой. Можно два куска сала сложить один на другой наружу шкуркой и связать. За­вернуть в фольгу или пергамент и хранить в мо­розилке.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареное сало. Как приготовить Вареное сало?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
29 спасибо 19151 5 1
Оля Суббота, 06 Ноября 2010 г. 21:33 #
надо приготовить вареное сало! а потом - из морозилки, тонкими ломтиками Not precisely Есть еще рецепты вареного сала в луковой шелухе)
   
цитировать
мася Суббота, 06 Ноября 2010 г. 22:05 #

Спасибо за рецепт! Вареное сало с чесноком -это очень вкусно ))

   
цитировать
ФедорВладимирович Среда, 14 Декабря 2011 г. 09:37 #
Достаточно часто делаю вареное сало. По технологии - сначала шпигую чесноком, а лишь потом варю.
   
цитировать
ФедорВладимирович Среда, 14 Декабря 2011 г. 09:39 #

Вот тут: http://yourmeal.ru/2011/07/31/varenoe-salo/

   
цитировать
КИСА Среда, 21 Ноября 2012 г. 15:46 #

Можно варить сало в пакете,получаеться в собственном соку+специи(по вкусу),можно даже есть тепленьким,очень вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(74)