В кастрюле средней величины нагреваем оливковое масло и обжариваем последовательно: сначала лук, затем лук-порей и чеснок до золотистого цвета. Добавляем остальные овощи и тушим, помешивая, в течение еще 5 минут. Вливаем воду, всыпаем специи и доводим содержимое кастрюли до кипения. Засыпаем пшено, перемешиваем, накрываем крышкой и варим на малом огне в течение примерно 15 минут, до мягкости овощей. Добавляем петрушку и варим еще 10 минут.
Продукты (на 6 порций)
лук репчатый (мелко нарезанные)
1
шт.
чеснок измельченный
2
зубчика
лук-порей (стебель)
1
шт.
картофель тертый
1
шт.
морковь тертая
3
шт.
капуста цветная (разобранная на соцветия)
0.5
головки
свекла листовая
4
листа
крупа пшённая
3
ст. ложки
горошек зелёный замороженный
0.5
стакана
петрушка нарезанная
0.5
стакана
вода
9
стаканов
соль
1.5
ч. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
масло оливковое
2
ст. ложки
Рецепт: Густой овощной суп. Как приготовить Густой овощной суп?
Овощной суп с цветной капустой 
Куриный суп с цветной капустой 
Сливочный суп с цветной капустой 
Крем-суп из цветной капусты 
Супчик из цветной капусты 
Суп "Красотулечка" 
Крем-суп из моркови, запечённой с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшенная каша 
Сырники с пшённой кашей 
Листья свеклы с жареным луком 
Салат из свекольной ботвы с луком... 
Красный борщ со свекольной ботвой... 
Листья свеклы с сыром 
Зеленый борщ с капустой 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями 
