в бульон из птицы или дичи положить очищенные и нарезанные яблоки, довести до кипения, прибавить сахар и соль. готовые яблоки протереть вместе с бульоном, прокипятить, заправить льезоном из яичных желтков и молока. суп заправить сливочным маслом и подавать горячим. отдельно подать гренки, поджаренные па сливочном масле. суп можно приготовить с грушами, абрикосами или сливами.
Продукты (на 1 порцию)
бульон куриный
180
г
сахар
30
г
яблоко
108
г
молоко
24
г
или простокваша
24
г
масло сливочное
6
г
желток
0.3
шт.
хлеб белый пшеничный
18
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с яблоками. Как приготовить Суп с яблоками?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник» 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
