Включите духовку. Поместите в кастрюлю мед, сахар и сливочное масло, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте муку, просеянную через мелкое сито, щепотку соли, пряности, яйца, измельченный в миксере миндаль, размоченный в воде и тщательно отжатый изюм и тертую цедру апельсина. Разведите соду в молоке и добавьте к полученной смеси. Выложите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекайте в духовке около 40 минут. Затем остудите на решетке для тортов. Приготовьте соус: быстро вымойте малину, откиньте на дуршпаг, перетрите в миксере и переложите полученное пюре в кастрюльку. Добавьте мед, апельсиновый сок и цедру половины апельсина, порезанную соломкой. Уварите на слабом огне до загустения. Полейте горячим соусом пудинг и украсьте сверху ягодами ежевики, малины и смородины.
Продукты (на 6 порций)
Для пудинга
малина
150
г
мёд
50
г
апельсин
1
шт.
мёд
200
г
сахар
50
г
масло сливочное
125
г
мука
500
г
имбирь молотый
1
щепотка
перец гвоздичный
1
щепотка
корица
1
ч. ложка
яйца
3
шт.
миндаль
60
г
изюм
50
г
апельсин
1
шт.
сода
1
ч. ложка
молоко
0.1
л
соль
по вкусу
масло сливочное для формы
сколько уйдет
мука для формы
сколько уйдет
Для украшения
ежевика
сколько уйдет
малина
сколько уйдет
смородина
сколько уйдет
Рецепт: Пудинг с пряностями. Как приготовить Пудинг с пряностями?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожное эклер 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Маффины с ежевикой 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
