Из муки, сливочного масла, желтков и соли вымесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник, после чего раскатать в пласт толщиной 0,3 см. С помощью выемки вырезать из теста кружки. Половину из них покрыть начинкой, приготовленной из миндаля, смешанного со взбитыми белками, желтками и сахаром, накрыть сверху оставшимися кружками теста и плотно соединить края. Смазать печенье белком, посыпать миндалем, переложить на несмазанный жиром противень и выпекать в течение 25—30 минут при температуре 140 градусов.
Продукты
Для теста:
мука
1.25
чашки
масло сливочное
0.75
чашки
желток
3
шт.
соль
1
щепотка
яичный белок
1
шт.
Для начинки:
яичный белок
3
шт.
желток
3
шт.
сахар
0.33
чашки
миндаль
1.25
чашки
Рецепт: Печенье с миндальной начинкой. Как приготовить Печенье с миндальной начинкой?
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Песочное печенье с ореховой начинкой 
Торт "Эстерхази" 
Торт "Австрийский Захер" 
Австрийские кнедли для бульона 
Линцский торт (Linzer Torte) 
Венский гуляш 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...