Я бы предпочла назвать сию выпечку пирогом, но это классическое блюдо Австрии, записи о котором были обнаружены ещё в 1653 году, призвано называться тортом. И лёгкость приготовления этого песочного торта совершенно поражает!
Продукты
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Грецкие орехи - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Сода - 0,5 ч.л.
Корица - щепотка
Соль - щепотка
Варенье любое, не сильно жидкое - 200 г
Пошаговый фото рецептЛинцский торт (Linzer Torte)
Масло вытащить из холодильника, пусть постоит немного.
Сначала нужно перемолоть орехи.
Далее в чашу просеять муку и добавить к ней орехи.
Далее всыпать сахар, корицу, соду.
Масло нарезать на куски, добавить к сухой смеси.
Размять хорошо вилкой, добавить яйцо и руками замесить тесто.
Убрать его в холодильник на 30-40 минут.
Далее в форму выложить бумагу.
Тесто разделить на две неравные части. Из той, что побольше, сделать основу с бортиками. Из маленькой части сделать жгутики.
Варенье выложить в основу и украсить жгутиками.
Выпекать пирог в духовке при 180 градусах 30 минут.
Вкусный, но очень сладкий.надо либо ягоды и фрукты для начинки несладкие класть, либо тесто без сахара делать.
Evgeniya
Согласна, пирог очень ароматный и рассыпчатый, но приторный. и ещё у меня не получилось из теста сделать косички, тесто рассыпалось почему-то, хотя делала всё строго по рецепту.
Людмила
Да, согласна, пирог вкусный, но сладкий очень. В тесто лучше не добавлять сахар или начинка должна быть кислая.
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Бакхендль (курица по-венски) 
Холодный венский кофе с шоколадом... 
Австрийские кнедли для бульона 
Венский гуляш 
Венский штрудель с яблоками и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 