Баранью грудинку промыть и обсушить салфеткой. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном и мелко нарезанным чесноком. Положить в холодильник на полчаса. Затем мясо плотно свернуть рулетом, перевязать нитками и
смазать сливочным маслом.
Противень смазать жиром, выложить рулет, сверху слегка посолить. Жарить в умеренно горячей духовке около 40 минут.
С готового рулета снять нитки и нарезать ломтиками.
Гарнировать маринованными овощами, оливками и зеленью.
Продукты
грудинка баранья
1
кг
тимьян сухой
1
ч. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
масло оливковое
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
лимон
0.5
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Рулет из баранины с тимьяном. Как приготовить Рулет из баранины с тимьяном?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Творожное бланманже с ананасом 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Салат "Французский поцелуй" 
Рататуй 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...