Замесить дрожжевое тесто на 250 г муки. 100 г сливочного масла. 40 г смальца, ложечки сахару, щепотки соли, 2 желтков и 15 г дрожжей, растворенных в сметане или в молоке в таком количестве, чтобы получить некрутое тесто. Раскатать толщиной в полпальца, разделить на небольшие прямоугольники и наполнить их начинкой из творога, смешанного с яйцом, сахаром, растертой лимонной цедрой. Загнуть края и смазать яйцом, потом выпечь в достаточно горячей духовке.
Продукты
Для теста:
мука
250
г
масло сливочное
100
г
смалец
40
г
сахар
1
ч. ложка
соль
1
щепотка
желток
2
шт.
дрожжи
15
г
сметана
по вкусу
или молоко
по вкусу
Для начинки:
творог
по вкусу
яйца
1
шт.
сахар
по вкусу
цедра лимона
по вкусу
Рецепт: Ватрушки с творогом II.. Как приготовить Ватрушки с творогом II.?
Румяные ватрушки с творогом 
Классические ватрушки с творогом и... 
Сдобные ватрушки с творогом 
Ватрушки с творогом 
Ватрушки с творогом 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Дрожжевые пирожки с творогом (в... 
Пирожки сдобные с творогом 
Жареные пирожки на кефире, с... 
Пирожки с творогом и изюмом 
Сочни с творогом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом