рецепт с фото пошаговый

Пирожки с начинкой из отварного мяса

Фото к рецепту: Пирожки с начинкой из отварного мяса
 15 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика   24.02.17

Для любителей жареных пирожков с мясом самый подробный рецепт.

Продукты (на 15 порций)
Для теста:
Мука - 1 кг
Молоко (или вода) - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Дрожжи сухие активные - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 2 стакана (сколько уйдет)
Для начинки:
Мясо - 500 г
Яйца - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПирожки с начинкой из отварного мяса
Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №1

Продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №2

Сварите мясо. Мясо вымойте, залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите на небольшом огне под крышкой до мягкости (около часа). Охладите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №3

Яйца отварите вкрутую. Для этого выложите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Варите на небольшом огне 10 минут. Слейте кипяток. Залейте яйца холодной водой. Охладите.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №4

Для пирожков приготовьте дрожжевое тесто. Подогрейте молоко. Добавьте дрожжи.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №5

Вбейте яйца. Добавьте соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №6

Все хорошо взбейте, добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №7

Просейте и добавьте муку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №8

Замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место (на 60-90 минут). Тесто должно увеличиться вдвое.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №9

Для начинки отварное мясо пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №10

Вымойте и очистите лук, нарежьте мелко .

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №11

На сковороду выложите сливочное масло. Растопите. В горячее масло выложите лук. Обжарьте его на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №12

Очистите и порубите мелко яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №13

В фарш добавьте мелко нарезанный и обжаренный на сливочном масле лук. Все хорошо перемешайте, добавьте соль, перец, немного мясного бульона для сочности и соедините с рублеными вареными яйцами. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №14

Тесто подошло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №15

Разделите тесто на небольшие шарики одинакового размера (размером с небольшой мандарин).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №16

Затем сделайте из них лепешки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №17

Положите на середину каждой лепешки небольшое количество начинки (1 ч. ложку).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №18

Защипните края, придавая пирожкам овальную форму.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №19

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №20

Обжарьте изделия в раскаленном растительном масле до румяной корочки (1-2 минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Пирожки с начинкой из отварного мяса - шаг №21

Пирожки с начинкой из отварного мяса готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с начинкой из отварного мяса. Как приготовить Пирожки с начинкой из отварного мяса?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с луком и яйцом Пирожки с мясом Русская кухня
Блюда из молока

Тема › Сокровища наций

0 спасибо 241 1 0
Майя Пятница, 21 Октября 2016 г. 10:31 #

Вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(303)