Свежие молодые листья паслена, щавеля и петрушки промыть, мелко посечь, смешать с размоченной в молоке городской булкой и двумя желтками (один сырой, другой сваренный вкрутую). В смесь влить тонкой струйкой подсолнечное масло, приправить соком лимона, горчицей, солью, перцем, сахаром, добавить измельченный вареный белок.
Подавать к холодному мясу, круто сваренным яйцам, но особенно хорошо к рыбе. Подлива вкусна и, кроме того, имеет высокую витаминную и питательную ценность.
Продукты
листья паслена
1
горсть
щавель листья
1
горсть
петрушка листья
1
горсть
булка белая
2
ломтя
желток
2
шт.
яичный белок
1
шт.
масло подсолнечное
0.5
ст. ложки
лимон (сок)
1
шт.
горчица
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Подлива с пасленом (польская кухня). Как приготовить Подлива с пасленом (польская кухня)?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
Польские картофельные клецки 
Бигос 
Бабка польская 
Польские щи 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Запеканка картофельная со щавелем 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами