Печень промыть, нарезать по два кусочка на . порцию, посыпать солью, черным перцем и жарить на решетке (гратар), смазанной шпигом до готовности. Можно жарить и на сковороде. На гарнир подать маринованные фрукты, соленые огурцы, маслины. Сливочное масло растопить и смешать с толченым чесноком. Перед подачей на стол полить печень полученным соусом.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
10
г
чеснок
3
дольки
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
печень свиная
190
г
сало копчёное
9
г
Рецепт: Печень на гратаре. Как приготовить Печень на гратаре?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Фасолица молдавская 
Мусака 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Жареная печень 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная свиная печень в сметане 
Жареная свиная печень с луком 
Котлеты из свиной печени 
Свиная печень в томатно-соевом соусе 
