Грибы разрезают пополам или на кусочки. В посуде для варки растапливают жир, кладут нарезанные кубиками овощи, пассеруют 5—6 минут, заливают водой или бульоном и тушат под крышкой до полуготовности. Добавляют картофель, нарезанный ломтиками или на четвертинки, и тушат до готовности. Незадолго до конца тушения добавляют тушенные отдельно грибы, томат-пюре, сметану и рубленую зелень, заправляют.
Грибы, тушенные с овощами, подходят к жареному или копченому мясу, гарниром служит салат из огурцов или свеклы.
Продукты (на 4 порции)
грибы свежие
500
г
или грибы отварные (соленые)
250
г
сало копчёное
50
г
или жир
50
г
лук репчатый
1
шт.
морковь
2-3
шт.
корень петрушки
1
шт.
капуста
0.25
кочана
вода
2
стакана
или бульон
2
стакана
картофель
6-8
шт.
горох сушеный
1
стакан
бобы
1
стакан
томатное пюре
2
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
соль
по вкусу
лук-резанец
по вкусу
или лук зелёный
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Грибы, тушенные с овощами. Как приготовить Грибы, тушенные с овощами?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Фалафель 
Бобы с чесноком (фул) Первый вариант 
Мясо, тушенное с чесноком и бобами 
Бобы фава 
Суп из фасоли с кабачками 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Гороховая запеканка с мясным фаршем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Ленивые голубцы в духовке 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
