Сельдь разделать на чистое филе, мелко порубить, добавить тонко нарезанные лук и огурцы, подлить огуречный рассол, квас и воду, поперчить и варить до готовности. Можно не доливать рассол и квас, а варить на воде.
Отдельно подать черный хлеб, поджаренный на постном масле и посыпанный солью.
Продукты
сельдь
1
шт.
огурцы солёные
4
шт.
лук
2
шт.
рассол огуречный
1
стакан
квас
1
стакан
вода
4-5
стаканов
перец
по вкусу
Рецепт: Похлебка северная. Как приготовить Похлебка северная?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп с шампиньонами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Огурчики по-корейски 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 
