Вырезку вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около 0,5 см, а затем—полосками. Лук очень мелко порубить. Чеснок растолочь. Мясо полить небольшим количеством масла, добавить сахар, тщательно перемешать, положить лук и чеснок, кунжут, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать, влить оставшееся масло и снова перемешать. Груши вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками, подержать их несколько секунд в подсоленной или подслащенной воде (по вкусу). Хе выложить горкой на тарелку, вокруг положить груши, посыпать орехами и зеленым луком. Из масла и соли приготовить соус и подать его отдельно.
Продукты
вырезка говяжья
300
г
груша
2
шт.
орех кедровый очищенный
1
ст. ложка
масло оливковое
20
г
или масло кунжутное
20
г
сахар
1
ст. ложка
чеснок
1-2
дольки
кунжут подсоленный
1
ч. ложка
лук зелёный мелко нарезанный
1-2
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
масло оливковое
20
г
или масло кунжутное
20
г
соль
10
г
Рецепт: Хе из говядины (вариант 1). Как приготовить Хе из говядины (вариант 1)?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Полендвица 
Ветчина "Воронежская" 
Домашняя куриная колбаса со... 
Рулет из рульки "Медвежье ухо"