Из муки, яиц и соли замесить тесто. Оставить на 20 мин. Мясной фарш обжарить на разогретом сливочном масле, посолить, подлить теплую воду и немного потушить. Добавить нарезанный окорок и шампиньоны. Муку поджарить на сливочном масле, залить молоком и посыпать специями, вмешать желток и соединить с фаршем. Тесто раскатать, разрезать на квадратики по 10 см, 7 мин варить их в подсоленной воде и дать стечь.
В огнеупорную посуду налить томатный соус. На каждый квадратик каннелони положить фарш,
свернуть их и уложить в посуду с соусом. Добавить оставшийся соус и фарш, верх выложить кусочками масла, посыпать тертым сыром. На 15 мин поставить в духовку.
Продукты
мука
400
г
яйца
4
шт.
соль
0.5
ч. ложки
масло оливковое
1
ст. ложка
фарш телячий
500
г
соль
1
щепотка
окорок сырокопчёный
150
г
шампиньоны
150
г
мука
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
молоко
250
мл
перец чёрный молотый
1
щепотка
майоран
1
щепотка
желток яичный
1
шт.
соус томатный
по вкусу
сыр
8
ломтей
масло сливочное
3
ст. ложки
Рецепт: Каннелони по-неаполитански. Как приготовить Каннелони по-неаполитански?
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Домашние сырные палочки 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Каннеллони с мясным фаршем,... 
Каннеллони с фаршем под соусом... 
Каннеллони с мясным фаршем 
Фаршированные макароны 
Канеллони по-сицилийски 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Салат "Чудесный". 
Фаршированные ракушки 
Макароны-ракушки с говяжьим фаршем... 
Фаршированные каннеллони под... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Картофельная запеканка с мясным... 
Жареные шампиньоны с фаршем 
Гречка с грибами и мясным фаршем... 
Макароны с фаршем, грибами и сыром 
Макароны с говяжьим фаршем,... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе