Замесить тесто (на 500 г муки и 50 г закваски — 250 г воды) и
оставить для брожения на 1 час. Затем добавить соду и разделать тесто на
шарики (из 500 г муки получается 10 шариков).
Раскатать шарики в круглые блинчики, слегка утолщенные в середине. Положить в центр начинку и залепить следующим образом: взять блинчик с начинкой в левую руку, а тремя пальцами правой руки — большим, указательным и средним — закрыть пирожок по кругу мелкими защипами (должно получиться порядка 30 шовчиков). Варить на пару на сильном огне 20 минут.
Продукты
мука
500
г
закваска
50
г
начинка мясная
по вкусу
сода
по вкусу
Рецепт: Баоцзы (паровые круглые пирожки) с мясом. Как приготовить Баоцзы (паровые круглые пирожки) с мясом?
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясным фаршем... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Китайский томатный суп с яйцами 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с...