Чебуреки с творогом, сыром и зеленью

Подготавливаем продукты.

В тёплую воду (35-40 градусов) крошим дрожжи. Добавляем немного муки, соль и сахар. Вливаем растительное масло.

Перемешиваем до однородности.

Постепенно всыпаем муку.

Замешиваем однородное тесто.

Заворачиваем тесто в пакет и оставляем подходить в тепле на 20-30 минут.

Разделяем тесто на 8 частей, скатываем шарики и накрываем полотенцем или пищевой плёнкой. Оставляем тесто на 10-15 минут.

Измельчаем зелень.

Творог перетираем через сито или измельчаем погружным блендером.

Сыр натираем на мелкой/средней тёрке и всыпаем к творогу.

Смешиваем творог, зелень и сыр.

Перемешиваем начинку до однородности.

Тесто немного подошло.

Шарик теста расплющиваем в лепёшку и тонко раскатываем.

Выкладываем восьмую часть начинки на лепёшку.

Формируем полумесяц. Залепливаем края пальцами, а затем дополнительно прижимаем вилкой.
Изделие слегка расплющиваем.

В сотейнике или сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем поочерёдно чебуреки.
Жарим 3-4 минуты с одной стороны, до золотистости.

Переворачиваем чебурек на другую сторону и продолжаем обжаривать ещё 2-3 минуты, до золотистости и готовности.

Выкладываем изделия на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Чебуреки с творогом, сыром и зеленью готовы к подаче.

Приятного аппетита!