Очень аппетитные отбивные из куриного филе в кляре из яиц и плавленого сыра. Куриное мясо получается нежным, сырная корочка – не хрустящая, а лёгкая и воздушная, со сливочным послевкусием. Такие отбивные подойдут и для праздничного стола!
Продукты (на 3 порции)
Куриное филе - 250 г
Сыр плавленый - 70 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 25-30 г (1 ст. ложка с горкой)
Петрушка свежая - 5 г (3-4 веточки)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
Видео рецептОтбивные из куриного филе в сырном кляре
Пошаговый фото рецептОтбивные из куриного филе в сырном кляре
Подготавливаем все необходимые продукты.
Плавленый сыр используем хорошего качества и желательно сливочный.
Если филе крупное - разрезаем его поперёк. Затем нарезаем филе пластинами толщиной 0,5-0,7 см. У меня получилось 7 штук.
Отбиваем кусочки филе кухонным молотком (не слишком интенсивно, чтобы не повредить). Можно отбить через пищевую плёнку или пакет.
В миску разбиваем яйца.
Плавленый сыр натираем на средней тёрке, добавляем к яйцам.
Перемешиваем венчиком до однородности.
У петрушки отрезаем стебли, листья измельчаем и добавляем в яично-сырную смесь.
Солим и перчим.
Всыпаем муку.
Всё хорошо перемешиваем.
Отбивные окунаем в кляр.
Разогреваем сковороду с растительным маслом - оно должно полностью покрывать дно сковороды. Выкладываем на сковороду отбивные.
Жарим отбивные на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого оттенка.
Готовые отбивные из куриного филе в сырном кляре перекладываем на тарелку и подаём.
Приятного аппетита!
Рецепт: Отбивные из куриного филе в сырном кляре. Как приготовить Отбивные из куриного филе в сырном кляре?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Закуска из лаваша 
Рыба в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Луковые кольца в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Жареная рыба в кляре на кефире с... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырники по-новому 
Сосиски в капустных листьях 
Сырно-луковый суп 
