Форшмак — вкусная и несложная закуска из сельди, одно из самых популярных блюд еврейской кухни. Особенность этого форшмака заключается в том, что в него не добавляется мякиш батона. Зато в составе присутствует плавленый сырок, который придаёт приятный сливочный вкус.
Продукты (на 7 порций)
Сельдь слабосолёная - 530 г (понадобится филе - 300 г)
Яйца - 3 шт.
Яблоко - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Сыр плавленый - 100 г
Лимон (для сока) - 0,25 шт.
или сок лимона - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Лук зелёный (для украшения) - 8 г
Пошаговый фото рецептФоршмак с плавленным сыром, яблоком и яйцами
Подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть размягчённым.
Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут) и остужаем в холодной воде.
Сельдь разделываем на филе, снимаем кожицу.
Нарезаем сельдь маленькими кусочками и удаляем косточки.
Остывшие яйца очищаем и разрезаем на половинки.
Сырок разрезаем на средние кусочки.
Яблоко очищаем от кожуры и семян и нарезаем крупными дольками.
Сельдь, яйца, сырок и яблоко прокручиваем через мясорубку.
Добавляем мягкое сливочное масло.
Также добавляем лимонный сок (1-2 ч. ложки).
Всё хорошо перемешиваем лопаткой или ложкой.
Пробуем и досаливаем по вкусу.
Форшмак с плавленным сыром, яблоком и яйцами оставляем в холодильнике примерно на 1 час. Охлажденный форшмак подаём на кусочках хлеба, украсив зелёным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Форшмак с плавленным сыром, яблоком и яйцами. Как приготовить Форшмак с плавленным сыром, яблоком и яйцами?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Рулет (салат) "Шуба" со скумбрией 
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Паштет из куриного филе с грибами 
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырники по-новому 
Сосиски в капустных листьях 
Сырно-луковый суп 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Бургундская яблочная запеканка 
Шарлотка с яблоками