Пряные рыбные котлеты с сыром — интересное блюдо с простой реализацией. Лук и сливки делают котлеты сочными, а пряности и свежий имбирь придают им восточные нотки. Так как в фарш добавляются панировочные сухари и желток, котлеты получаются аккуратными и хорошо держат форму. Панировка в сухарях и привычное обжаривание на сковороде порадует аппетитной корочкой.
Продукты
Фарш рыбный (или филе рыбное) — 0,5 кг
Сыр твёрдый — 200 г
Яйцо (только желток) — 1 шт.
Сливки (жирностью 20-30 %) — 100 г
Сухари панировочные — 50 г
Зелень свежая (петрушка + укроп) — 0,5 пучка
Лук репчатый (маленький) — 130 г (1 шт.)
Корень имбиря — 40 г (1 см)
Пряности для рыбы — 1 ч. ложка
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,25 ч. ложки
Мускатный орех молотый — 0,25 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) — 60 мл
Пошаговый фото рецептПряные рыбные котлеты с сыром и имбирём
Подготавливаем продукты.
Лук и имбирь натираем на мелкой тёрке.
Зелень нарезаем максимально мелко.
Отделяем желток в отдельную ёмкость.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Для котлет смешиваем фарш, желток, сыр, зелень, имбирь и лук. Всыпаем пряности для рыбы, соль, перец и мускатный орех.
(Будьте осторожны с солью, так как приправа для рыбы и сыр могут быть солёными.)
Тщательно перемешиваем фарш, постепенно вливая сливки. Несколько раз отбиваем фарш, собирая его руками и с усилием бросая обратно в миску.
Добавляем панировочные сухари.
Тщательно перемешиваем до однородности.
Формируем из рыбного фарша круглые или овальные котлеты.
(Из данного количества продуктов получилось 14 шт.)
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях со всех сторон.
Выкладываем котлеты на сковороду с растительным маслом и жарим 4 минуты, до золотистости.
Переворачиваем котлеты на другую сторону и продолжаем жарить ещё 3-4 минуты, до золотистости и готовности.
Пряные рыбные котлеты с сыром готовы. Подаём блюдо в горячем и тёплом виде с гарниром и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пряные рыбные котлеты с сыром и имбирём. Как приготовить Пряные рыбные котлеты с сыром и имбирём?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты из фарша 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Гороховый суп с имбирём и пряностями 
Маринованный имбирь 
Имбирно-лимонный квас 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты 
Рыбные котлеты с картофелем 
Рыбные тефтели, запечённые в сметане 
Рулет из рыбного фарша с яичной... 
Рыбные оладьи 
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе