Постные рогалики с повидлом

Подготавливаем продукты.
Муку (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 200 мл) просеиваем.

Воду нагреваем до горячего состояния, но не кипятим (достаточная температура – 80 градусов).

В миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

В центре мучной смеси делаем лунку, вливаем растительное масло и горячую воду. Перемешиваем.

Замешиваем тесто и делим его пополам (с частями будем работать по очереди; тесто, с которым не работаем, держим под плёнкой).

Половину теста раскатываем в круглый пласт, насколько возможно, тонко.

Разрезаем на сектора (8 шт.).

По окружности коржа распределяем повидло – 1 ч. ложка на сектор.

Каждый сектор, закрывая начинку, скатываем в направлении центра коржа – формируем рогалики.

Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов. Тем временем формируем вторую партию рогаликов и добавляем на противень (всего получилось 16 рогаликов).

Выпекаем рогалики при температуре 200 градусов 15 минут.

Постные рогалики с повидлом готовы.

Сахарную пудру смешиваем с корицей в небольшой ёмкости.

Перед подачей посыпаем рогалики смесью корицы и сахарной пудры (или можно обвалять).

Выкладываем рогалики для подачи.

Приятного аппетита!