Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом

Подготовить необходимые продукты.

Картофель и морковь вымыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Варить картофель и морковь на небольшом огне 20-30 минут после закипания. Готовность проверить ножом или зубочисткой – овощи должны легко прокалываться. Отварные овощи достать из воды и остудить.

Яйца отварить на небольшом огне вкрутую (в течение 10 минут после закипания воды). Остудить яйца в холодной воде.

В кастрюле вскипятить 2 литра воды. Кальмары опустить в кипящую воду и проварить 2 минуты. Затем кальмаров извлечь из отвара и остудить.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Яйца очистить, отделить белки от желтков. Яичные белки натереть на крупной тёрке. Желтки натереть на мелкой тёрке.

Из банки с консервированным тунцом слить жидкость, выложить рыбу в миску и размять вилкой.

На тарелку для подачи выложить половину картофеля ровным слоем.

Картофель посолить и поперчить.

Поверх картофеля нанести тонкий слой майонеза.

Затем выложить слой тунца.

Следующим слоем выложить репчатый лук.

Поверх лука выложить слой картофеля. Картофель посолить и поперчить.

Нарезать кальмаров мелкими кубиками. Отправить измельчённых кальмаров в глубокую ёмкость. Посолить, поперчить и добавить немного майонеза. Тщательно перемешать.

Выложить кальмаров следующим слоем.

Поверх кальмаров выложить слой яичных белков.

Натёртую морковь отправить в глубокую ёмкость, добавить немного майонеза и перемешать.

Следующим слоем выложить морковь.

Сверху посыпать салат натёртыми яичными желтками.

Отправить салат в холодильник на 1 час.

По желанию салат можно украсить зеленью.

Салат "Мимоза" с кальмарами и тунцом готов к подаче.

Приятного аппетита!