Омлет с творогом и брокколи

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку можно использовать любую, у меня ржаная.

Брокколи (у меня замороженная) переложите в миску, залейте крутым кипятком и оставьте на время приготовления омлетной смеси — примерно на 7 минут.

Яйца разбейте в миску.

Всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Венчиком или вилкой взболтайте до получения однородной смеси.

В яичную смесь влейте молоко.

Туда же переложите творог.

Хорошо перемешайте.

С брокколи слейте воду, просушите соцветия на бумажном полотенце. Затем нарежьте небольшими кусочками.

Переложите брокколи в омлетную смесь.

Ещё раз перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло, вылейте омлетную смесь с творогом и брокколи.

Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет на небольшом, но и не самом минимальном огне в течение 10 минут.

Затем омлет переверните на другую сторону и готовьте под крышкой ещё 3 минуты.

После этого омлет переложите переворачивающим движением на тарелку.

Омлет с творогом и брокколи готов к подаче.

Приятного аппетита!