Макароны, запечённые с грибами, болгарским перцем и сыром

Подготовить продукты.

В кастрюле довести до кипения 1,5-2 л воды, посолить (1 ч. ложка), всыпать макароны. Варить до готовности, 8-9 минут (вы ориентируйтесь на время, указанное на упаковке).

Тем временем лук и чеснок очистить, нарезать некрупными кусочками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и чеснок, обжарить на умеренном огне 3 минуты.

Сладкий перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец некрупными кусочками.

Перец отправить к луку, перемешать, обжарить до мягкости, 3-5 минут.

Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать средними кусочками.

Грибы добавить к овощам, перемешать, обжарить примерно 5-7 минут.

Пока грибы обжариваются, готовые макароны откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

В сковороду добавить соль (1 ч. ложка), молотый перец, орегано.

Влить к овощам с грибами томатный соус.

Перемешать, довести до кипения и протушить всё 1 минуту.

Макароны и овощи с грибами переложить в форму для запекания (моя – размером 18,5х25,5 см). Всё аккуратно перемешать. Разровнять.

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать содержимое формы.

Отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Макароны, запечённые с грибами, болгарским перцем и сыром, готовы. Раскладываем по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!