Для любителей блюд из картофеля предлагаю приготовить очень простые картофельные котлеты, запечённые в духовке. Тёртый отварной картофель смешиваем с яйцом, сметаной и мукой, формируем котлетки, оборачиваем их беконом, запекаем. Получается нарядно, с копчёным ароматом за счёт мясного "декора" и совсем не сложно.
Продукты
Картофель - 1 кг
Бекон - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 35-40 г (3 ст. ложки)
Чеснок сушёный - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельные котлеты в беконе, запечённые в духовке
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 210 градусов.
В кастрюле доводим до кипения примерно 1 л воды, солим. Картофель очищаем, вымываем и целиком кладём в кастрюлю с кипятком. Варим 12-15 минут, до полуготовности.
Воду из кастрюли сливаем, картофель остужаем.
Остывший картофель натираем на крупной тёрке.
В глубокой миске соединяем картофель, муку, сметану, яйцо, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Из полученной картофельной массы формируем котлетки немного приплюснутые, почти квадратные.
Полоски бекона разрезаем вдоль пополам (у меня было 8 полос, стало 16). Оборачиваем картофельные заготовки беконом крестообразно. (У меня получилось 8 котлет, каждую из которых я обернула двумя узкими полосками бекона).
Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки.
Выкладываем котлетки на противень, отправляем в разогретую до 210 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут, до образования румяной корочки на котлетах и беконе.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com