В этом рецепте я покажу, как приготовить доступный, вкусный и простой ужин. Готовить мы будем курицу в томатном соусе на сковороде. Не скажу, что данное блюдо обладает какими-либо кулинарными изысками, однако оно отлично подойдёт в качестве несложного ужина на каждый день. Приятного аппетита!
Продукты
Куриные голени - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Томаты в собственном соку - 500 мл
Вода - 0,5 стакана
Орегано сушёный - 2 ч. ложки
Перец свежемолотый
Соль
Мука (для панировки) - 5 ст. ложек
Масло растительное (для обжаривания)
Видео рецептКурица в томатном соусе на сковороде
Пошаговый фото рецептКурица в томатном соусе на сковороде
Подготавливаем продукты.
Сегодня я использую куриные голени, хотя вполне допустимо использовать куриные бедра, крылья. Либо даже купить куриную тушку целиком, разделать её на кусочки и приготовить таким же способом.
Куриные голени хорошо промываем. Затем просушиваем бумажным полотенцем.
Ставим сковороду на плиту. Добавляем растительное масло и даём ему разогреться.
В это время панируем кусочки курицы в муке. Выкладываем в разогретое масло. Внимательно следим, чтобы курица не подгорела. Обжариваем куриные голени лишь до золотистой корочки, внутри курица останется сырой.
Как только мы получили золотистую корочку, переворачиваем кусочки курицы и даём им подрумяниться с другой стороны. Затем перекладываем курицу в отдельную посуду.
Лук заранее нарезаем некрупным кубиком.
Обжариваем лук на сковороде, на которой мы только что жарили курицу.
Как только лук зазолотится, выкладываем поверх лука в сковороду кусочки курицы.
Добавляем перетёртые томаты, воду, соль, свежемолотый перец и орегано.
Обратите внимание, что курица должна быть в соусе минимум наполовину. Если это не так, добавьте ещё немного воды.
После того как соус закипит, накрываем сковороду крышкой и тушим курицу на медленном огне в течение 40 минут.
Пропускаем в сковороду зубчики чеснока через пресс для чеснока. Равномерно распределяем чеснок по сковороде.
Переворачиваем кусочки курицы на другую сторону. Оставляем их в томатном соусе на медленном огне ещё на 10 минут, чтобы аромат чеснока пропитал соус и мясо птицы.
Сервируем курицу в томатном соусе. Сегодня я буду подавать её вместе с картофелем. Для более аппетитной подачи рекомендую использовать немного зелени. Я взял петрушку.
Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com