Суп-пюре из консервированного горошка с овощами и вермишелью

Подготовьте необходимые продукты.
С консервированного горошка слейте жидкость.

Горошек выложите в кастрюлю, влейте воду, накройте крышкой и доведите до кипения. На маленьком огне готовьте 10 минут.

Репчатый лук и морковь очистите. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
Лук-порей разрежьте вдоль (не забудьте тщательно промыть все слои порея) и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.

В кастрюлю с горошком влейте сливки и взбейте при помощи погружного блендера до получения максимально однородного состояния.

В кастрюлю с гороховым крем-супом выложите измельченные овощи, всыпьте соль, черный молотый перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и готовьте 10-15 минут, до мягкости овощей.
В конце приготовления добавьте тонкую вермишель или мелкие макароны, проварите 2-3 минуты и снимите с огня.

Суп-пюре из консервированного горошка с овощами и вермишелью готов.
Подавать такой суп лучше сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!