Очищенную, промытую и нарезанную небольшими кусками кефаль сварить или обвалять в молотых сухарях и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Жареную или отварную рыбу красиво уложить на блюдо, украсить веточками петрушки и подать на стол. К отварной или жареной рыбе подать ореховый соус. Очищенные грецкие орехи, зелень кинзы, чеснок и соль тщательно истолочь, добавить мелко нарезанный репчатый лук, толченый стручковый перец, винный уксус, перемешать, а затем развести кипяченой холодной водой.
Продукты (на 2 порции)
кефаль
1
кг
орех грецкий
1
стакан
чеснок
1
долька
кинза
4
шт.
лук репчатый
1
шт.
уксус винный
0.5
стакана
вода
1
стакан
перец острый красный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кефаль, жаренная под ореховым соусом. Как приготовить Кефаль, жаренная под ореховым соусом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке