Двухслойный омлет с сыром

Подготовьте все ингредиенты для приготовления двухслойного омлета с сыром.

Яйца разделите на белки и желтки в отдельные миски.

Посолите и желтки, и белки. К белкам дополнительно всыпьте сушёный базилик и чёрный молотый перец.

Взболтайте желтки и белки вилкой.

Твёрдый сыр нарежьте тонкими пластинками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Перелейте в сковороду желтковую смесь и распределите её тонким слоем в виде блинчика.

Когда низ желткового блинчика схватится, вложите на одну сторону ломтики сыра.

С помощью двух лопаток или вилок сверните желтковый омлет в рулет, чтобы сыр оказался внутри. Подвиньте рулет на одну сторону сковороды.

На пустую часть сковороды перелейте белковую смесь.

Когда белковая смесь схватится, сверните рулетик так, чтобы желтковый омлет с сырной начинкой оказался внутри белкового слоя. Прогрейте двухслойный омлет ещё несколько секунд и переложите на тарелку.

Двухслойный омлет с сыром готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!