Картофельный гратен "Искушение Янсона"

Как приготовить картофельный гратен "Искушение Янсона":

1. Картофель очистить и нарезать тонкими брусочками. Выложить на противень, смазанный капелькой масла, и запекать 20 минут при 200 градусах.

2. Сливочное масло растопить и обжарить тонко нарезанный лук до мягкости (сильно румяная корочка не нужна).

3. Смешать картофель с луком.

4. Взять форму для запекания, на дно выложить половину смеси, поверх положить на равном расстоянии шпроты, посолить, поперчить и полить половиной сливок с молоком.

5. Выложить остатки картофеля с луком, немного полить маслом от шпрот, посолить, поперчить и залить остальными сливками и молоком, посыпать сухарями.

6. Запекать картофельный гратен "Искушение Янсона" примерно 40 минут, до мягкости картофеля.

Приятного аппетита!

*

Блюдо должно быть с достаточным количеством соуса, поэтому если гратен кажется вам суховатым, то добавьте немного молока.