Сливовый пирог с шоколадом

Для приготовления сливового пирога с шоколадом подготовьте продукты по списку.

Просейте в миску муку, перемешайте с разрыхлителем.

Нарежьте маленькими кубиками сливочное мягкое масло, перетрите его с мукой до однородной крошки.

Вмешайте яйцо.

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и не липнущим к рукам. Тесто заверните в пакет и уберите в морозилку.

Для приготовления шоколадного теста растопите сливочное масло с кусочками шоколада на водяной бане. Всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 15-20 минут остывать.

Вмешайте яйца, разрыхлитель и муку.

Тесто должно получиться вязким, густым.

Для штрейзеля перемешайте мягкое, но не растопленное сливочное масло с сахаром и мукой.

Форму застелите пергаментом. Достаньте из морозилки тесто, натрите его с помощью крупной терки. И, не утрамбовывая, распределите по всему дну формы для выпечки. У меня форма размером 20х30 см.

На песочное тесто выложите и разровняйте шоколадное тесто.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Обмакивая срезом в крахмал, уложите большую часть слив срезом на шоколадное тесто. Поставьте пирог со сливами в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Достаньте пирог. Посыпьте крошкой-штрейзелем.

Выложите остальные сливы на пирог, также обмакнув их в крахмал.

Поставьте шоколадно-сливовый пирог в духовку, выпекайте до готовности, примерно 30-40 минут.

Сливовый пирог с шоколадом готов. Дайте ему остыть на решетке и подавайте к столу.

Приятного чаепития!