Как приготовить омлет с помидорами и маслинами:
1. Перец нарезать соломкой. Лук измельчить. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Петрушку и орегано нарезать.
2. Яйца слегка взбить.
3. Пармезан натереть.
4. Маслины нарезать тонкими колечками.
5. Сковороду без ручки или круглую форму для запекания разогреть, налить масло. Выложить перец и лук, готовить на среднем огне до мягкости.
6. В миске смешать яйца, половину сыра, петрушку, орегано и черный перец.
7. Залить яичной смесью овощи.
8. Добавить маслины, готовить на среднем огне до загустения.
9. Лопаточкой отделить края яичной массы от стенок сковороды и приподнять так, чтобы незагустевшая яичная смесь перелилась вниз, под загустевшую часть.
10. Слегка встряхивая, готовить фриттату до окончательного загустения.
11. Выложить сверху помидоры. Посыпать оставшимся сыром.
12. Запекать в духовке 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Оставить фриттату с помидорами и маслинами на 5 минут, а затем подавать к завтраку. Приятного аппетита!
Рецепт: Фриттата с помидорами и маслинами. Как приготовить Фриттата с помидорами и маслинами?