Мясо по-строгановски подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Сделать просто - а как вкусно! Классический вариант бефстроганов - это, конечно же, говядина. Но можно приготовить такое блюдо из любого мяса.
Продукты (на 4 порции)
Вырезка мясная (телятина, говядина, свинина) - 500 г
Грибы (шампиньоны, белые) - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Сметана - 100 г
Мука - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Вода - 0,5 стакана
Пошаговый фото рецептМясо по-строгановски с грибами
Продукты для мяса по-строгановски с грибами перед вами.
Как приготовить мясо по-строгановски с грибами:
Мясо помыть, обсушить, нарезать, как на отбивные. Отбить.
Затем нарезать мясо поперек волокон брусочками.
Грибы почистить, помыть, нарезать пластинками.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Лук подрумянить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Затем добавить грибы. Тушить, все вместе, помешивая, около 5 минут.
Разогреть другую сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить мясо. Обжарить мясо на сильном огне до подрумянивания (5-7 минут), всыпать муку, перемешать.
К грибам добавить сметану, поперчить, перемешать.
Добавить мясо к грибам, посолить.
Затем влить 0,5 стакана воды. Перемешать. Довести до кипения. Уменьшить огонь до небольшого. Накрыть крышкой, тушить мясо по-строгановски с грибами 30 минут.
Мясо по-строгановски с грибами готово. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо по-строгановски с грибами. Как приготовить Мясо по-строгановски с грибами?
Спасибо за рецепт! Мясо тушила около часа, когда стало мягче, то добавила грибы с луком. Получилось хорошо!
Зоя
Вкуснооо! А если добавить побольше сметаны и водички, то получится отличный подлив к пюрешке.
Василий
Делаю всё по рецепту, но на сливочном масле, очень вкусно
Игорь
Какие нафиг 2 столовые ложки муки? На 2 кг мяса 3 столовые ложки положил, пришлось воды ещё литр добавить. На 500 гр мяса одной чайной ложки хватит с головой!
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов 
Бефстроганов с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Эскалоп на скорую руку 
Котлеты "Пожарские" с картофельным... 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Бефстроганов с солёными огурцами 
Суп "Затируха" с курицей 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Жаркое из курицы с картошкой 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Слоёный салат "Наслаждение" с... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 