Предварительно подготовленную рыбу (в виде порционных кусков), обжарить с обеих сторон, уложить на одной стороне подогретого блюда, а на другой разложить гарнир — жаренный брусочками картофель или картофельное пюре, полить растопленным маслом и посыпать рубленой зеленью.
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная