Летний салат со свиным филе

Как приготовить свиное филе и салат с яблоком:

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 чайные ложки оливкового масла. В небольшой посудине смешать 1 чайную ложку кумина, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца. Посыпать этой смесью свиные медальоны. Выложить свиное филе на разогретую сковороду и жарить около 3-4 минут с каждой стороны.

2. В небольшой миске соединить уксус, сахар, оставшиеся 4 чайные ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки кумина, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца, хорошо перемешать венчиком или вилкой.

3. Приготовить салат с яблоком. Яблоки порезать дольками и сложить в салатницу, туда же выложить листья салата, полить 2 столовыми ложками заправки и хорошо перемешать. Разложить салат с яблоком на 4 тарелки и сверху выложить по 3 кусочка свиного филе, полить оставшейся заправкой.

Подавать свиное филе и салат с яблоком сразу же.