Спаржу зажарить в духовке, а шалот протушить в сковороде с чесноком и уксусом. Можно подавать с любым мясом и гарниром.
Продукты (на 4 порции)
Спаржа (с обломанными концами) - 500 г
Масло оливковое - 4 ч. л.
Чеснок - 6 зубков
Шалот - 4 шт.
Уксус бальзамический - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Тимьян (измельченный) - 1 ст. л.
Предварительно разогреть духовку до 230 градусов. Выложить спаржу в жаропрочную форму, полить 2 ч. л. масла, руками хорошо обвалять спаржу со всех сторон в масле. Запекать 15-20 минут до зажаренной корочки. Тем временем чеснок и шалот почистить и порезать на 4 части. В сковороде разогреть 2 ч. л. масла, высыпать чеснок и шалот, жарить 5 минут. Добавить 4 ст. л. воды, накрыть, тушить 10-15 минут до мягкого состояния. Добавить уксус, довести до кипения. Выложить лук и чеснок на горячую спаржу вместе с жидкостью. Посыпать тимьяном. Подавать блюдо горячим.
Рецепт: Спаржа с шалотом. Как приготовить Спаржа с шалотом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Спаржа, жаренная с грибами 
Cпаржа с пармезаном 
Омлет со спаржей 
