Тыквенно-творожная запеканка

Пеку второй раз. В первый раз делала все по рецепту, только не взвешивала тыкву, добавила примерно, очень вкусно выпеклось. Муж не очень любит тыкву, но запеканку ел с удовольствием. Дети тоже) В этот раз тыквы больше добавила, тесто жиже получилось гораздо, пришлось добавить муки. Должно быть все равно вкусно))))

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт))))) Воздушная, нежная и ароматная!

Готовила пошагово, в итоге не пропеклась, молоко в рецепте явно лишнее. На протвине красиво, а на терелке в кашу превратилась. Есть рецепты проще и вкуснее.

Делаю запеканку второй раз. Очень вкусно! Добавила порезаную курагу.

Первый раз делали,все получилось!!! Но чуть изменили. Слив.масло вообще не добавляли(оно не нужно).Творог и молоко(0,5 стакана) можно взять по-жирней,т.к.тыква это жирорастворимый витамин А. Саму тыкву на крупной терке,и выложили в кипящую воду на 5 мин.(иначе вся польза исчезнет). Сметаны 3 ложки,манки 3 ложки. Добавили обычный сахар и щепотку ванилина. Творога и тыквы взяли поровну. Запеканка готовилась 40-45 мин. Нужно обязательно чуть остудить,иначе будет мяться. Всем приятного аппетита!!!

Спасибо! Очень вкусная,легкая и не надоедает! Готовила по рецепту с отступлениями:из размороженной тыквы, предварительно отжала сок, тушила в сковороде,манку залила теплым молоком 1:1,сахар "на глаз" около 4 чл, соль щепотку,сметану и масло не добавляла. Всем ОЧЕНЬ понравилось.Жаль,что тыквы больше нет Просто чудесная запеканка!

Рецепт интересный, вкусное получилось тесто, но жидковатое. Новички будьте внимательны, нужно меньше молока.

А я добавила больше сахара, масло и сметану по рецепту... и не разтолстела! И вкусно, и сладко! Всем оооочень понравилось. Благодарю за рецепт.

Ничего ужаснее не ела. Потратила столько времени на выпечку сего. Получилась жидкая каша.

Пекла несколько раз.Творог был разный каждый раз.И деревенский, и магазинный.Очень вкусная запеканка! Даже не представляю,что там может быть ужасного?

Готовила пошагово, в итоге не пропеклась, молоко в рецепте явно лишнее. На протвине красиво, а на терелке в кашу превратилась. Есть рецепты проще и вкуснее.

Возможно вы её не остудили?Я выпекала почти час,но ингридиентов у меня чуть больше,чем в рецепте.И молока я брала так,чтобы покрыть манку в стакане.

Все коменты не читала, прочитала, когда приготовила запеканку. ... Готовила все по рецепту, только молока пол стакана добавила( не оказалось больше), и то была жидковата( добавила 2 ложки манки). Готовила почти час. Получилась жидкая в серединке. На вкус приятная...Может ее остывшую надо есть??? Подожду когда остынет....

Любую выпечку нужно есть остывшей

по рецепту надо добавить сметану,а в ингредиентах ее нет,сколько надо сметаны?

Пекла творожную запеканку в первый раз получилась шикарная

Вкуснейшая ,ну просто бомба масла ложила на 20гр.меньше и добавила кукурузной крупы мелкого помола 3стол.лож. так как было жидковато .очень вкусно получилось!!!!!

Это идеальная запеканка! Теперь и я люблю тыкву!

Очень вкусно, СПС за рецепт

Спасибо! Очень вкусно! Чуть меньше молока и сахара!

Получилась очень жидкая, хотя молока было 300 мл и масло не положила совсем. И сладкая слишком, положила 100 гр сахара,хватило бы 70 гр. Вкусная, мы с дочкой едим с удовольствием, но развалилась вся. Попробую совсем без молока и масла следующий раз. Манка и так приготовился, без замачивания.

Добрый день!

Не готовьте по этому рецепту, запеканка не получается! Она выходит очень мокрой, не держит форму, распадается, скорее похожа на неудавшийся полужидкий десерт, чем на запеканку. В этом рецепте слишком много по количеству жидких ингредиентов, которые не дают запеканке стать запеканкой, а не жидкой массой. Если все-таки рискнёте, то не добавляйте ни в коем случае столько молока, насыпьте пару ложек манки в мисочку и буквально чуть-чуть добавьте молока, чтоб манка просто стала влажной и набухла. Желаю удачи в приготовлении! Жалею, что готовила по рецепту, а не прислушалась к внутреннему голосу, который подсказывал, что слишком жидко(

Спасибо за рецепт! Только я все запеканки делаю в микроволновке. И эту тоже. Разделила тесто на два раза и по двадцать минут на максимальной мощности. Тогда форму смазывать не нужно. Очень вкусно!

Запеканка получилась, очень вкусно, спасибо за рецепт, тыкву готовила в микроволновке 15 минут.

Здравствуйте. Я пеку не часто, опыта мало и пожалела, что по рецепту все делала. Жидкости действительно нужно меньше. На вкус,конечно, хорошая, но консистенции внутри неочень приятная. Не каша, но и не твердят.

Получилось вкусненько, но форму держит только после нескольких часов, проведенных в холодильнике. В следующий раз попробую добавить меньше масла и сметаны, чтоб запеканка не была такой жирной.

Сегодня пекла эту запеканку,все по рецепту,молока полстакана и сахара одна столовая ложка(тыква суперсладкая)еще добавила разрыхлитель.Получилось очень вкусно,но только тоненькая получилась запеканка как блин.Может,конечно,посуда большая для такого рецепта.

Я уже писАла сюда комментарий и еще раз напишу.Очень хороший рецепт! Продолжаю по нему выпекать.Масла беру маленький кусочек,чтобы было меньше калорий.Сметану не кладу. Молока полстакана.Сверху посыпаю мелконарезанные яблочки.Наивкуснейшая получается запеканка. Прежде,чем печь в первый раз читала все комменты.

Я уже писАла сюда комментарий и еще раз напишу.Очень хороший рецепт! Продолжаю по нему выпекать.Масла беру маленький кусочек,чтобы было меньше калорий.Сметану не кладу. Молока полстакана.Сверху посыпаю мелконарезанные яблочки.Наивкуснейшая получается запеканка. Прежде,чем печь в первый раз читала все комменты.

Хочу добавить,что выпекаю 1час.

Спасибо за рецепт, запеканка просто супер, мои смели за 5 мин.Я и тыкву и потом всю массу перебила блендером, получилась однородная и очень нежная.

Супер! Нежнейшая! Тает во рту! Все получилось по рецепту, сахара достаточно полстакана, как и молока. Очень рекомендую!

Очень вкусная запеканка.сделала без молока и масла.

Спасибо за рецепт!

Я положила чуть меньше масла - грамм 50. Сахара 1\3 (почитав отзывы), но можно было и чуть больше, получилось не плохо, но можно было б чуть слаще. Поставив тесто в духовку, оно стало жидковатым, уже испугалась, думала что получится как во многих отзывах- что не пропечется, но быстро ситуация изменилась, и жидкость выпарилась.

Тыкву лучше варить не в воде .а в микроволновке тогда запеканка ароматней

просто вкуснятина

А если я добавить 300 г творога, то сколько надо добавить остальных ингредиентов?

Запенка вкусная ,единственное я бы добавила поправку,после приготовления нужно дать постоять, у меня всю ночь стояла

Делала все по рецепту, но соединяла все ингредиенты в блендере. Добавила одно яблоко, порезанное кубиками, и цедру лимона - получилось вкусно. Творог был у меня достаточно сухой, сметана густая, 3 яйца и 0,5 стакана молока. Пирог поднялся в духовке, но постояв на столе, осел(( Может, нужен разрыхлитель? Но все-равно блюдо вышло нежное и вкусное. Спасибо за рецепт!

Запеканка супер. Спасибо за рецепт. Уже переписала себе.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если добавить мягкий творог ничего не получится?

Хочу выразить огромную благодарность за вкуснейший рецепт. Решила рискнуть и приготовить эту запеканку, хоть зачастую рецепты с интернета сильно подводят. Не буду кривить душой, признаюсь честно, перечитав все комментарии, готовила эту запеканку учтя все комментарии( ЗА ЧТО ОГРОМНОЕ СПАСИБО КОММЕНТАТОРАМ, КОТОРЫЕ ОПИСАЛИ ПРОБЛЕМЫ И НЮАНСЫ С КОТОРЫМИ СТОЛКНУЛИСЬ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО БЛЮДА), но ваш рецепт был основой. А готовила следующим образом - 400 грамм тыквы, 3 яйца, пол стакана сахара, 300 грамм творога, 50 грамм масла, лимонная цедра, чуть ванилина, и стакан манки ( 4 ст.ложки манки я замочила в молоке, молока положила 4 ст ложки) - но думаю этого можно и не делать, в процессе готовки манка впитывает лишнюю влагу с запеканки и набухает. запекала 35-40 минут на 180-190 градусах. Результат удивил даже меня - дикого не любителя творога и творожных запеканок. Получилось и очень вкусно и очень ароматно! Кстати очень советую добавлять цедру - придает такую свежую нотку в запеканку. А вот и фотоотчет))

В описании отсутствует пункт, когда добавлять яйца

Сделала только что. Получилась нежной, мягкой. Перед готовкой почитала отзывы и немного сократила ингредиенты: 2 яйца, меньше сахара, полстакана молока хватило, на 2 пачки творога (180*2), тыквы примерно также. Тыкву натерла на тёрке и обжарила на сливочном масле. Потом измельчила блендером. Остальное также. Спасибо за рецепт!

Очень вкусная запеканка получилась! Единственное, что молоко у меня стало прокисать и я фактически делала из прокисшего молока (которое по консистенции гуще обычного молока) и я добавила 0,5 ч.л. соды, которую погасила уксусом, масла сливочного у меня было около 100 г. И еще кусочки тыквы я запекла в духовке до мягкости и потом потолкла. Запекала запеканку около часа. Получилась мягкая,пышная, румяная и действительно очень вкусная запеканка! Спасибо автору за отличный рецепт!!!

Запеканка супер, просто я добавила на 2 ложки больше манки,когда увидела, что тыква жидковата даже после того, как воду солъешь. Молока меньше, чем полстакана, масло меньше раза в 2, сметану вообще не добавила, т.к. тесто было консестенции густой сметаны и так уже. Выпекала 1 час, проверяя зубочисткой, дала хорошо остыть. Очень вкусно вышло, а сметану можно уже и к готовой запеканке подавать.

Спасибо за хороший рецепт запеканки. Я не добавляла молоко и масло, а количество сахара зависит от сладости тыквы и личных пристрастий. Все пропеклось.

у меня было меньше творога 220 гр и добавила 2 ст ложки муки, т.к. тесто показалось жидким. выпекала в мультиварке положенные 45 минут, сразу же вынула и перевернула, и она развалилась. поставила еще на 20 минут, и пока она выпекалась, до меня дошло, что надо было дать ей остыть , а потом только резать и переворачивать. автор, добавьте шаг - дать запеканке остыть минут 20 и камней в ваш огород будет меньше

Спасибо, это уже мой любимый рецепт, пеку по нему часто, тыкву предварительно запекаю в духовке (180градусов 35мин). Немного изменила сам рецепт скорректировав на 440грамм творога (2 пачки простоквашино), 4 яйца, полстакана молока с 5 ложками манки с горкой, сметаны 2ст.ложки, масла 50гр, ваниль, соль, сахара немного т.к. тыква сладкая 2ст.ложки. Разливаю на две разъемные формы, и ву а ля! Вкуснотища.....

Получилась вкусная, нежная и ароматная. Не выдержали пока остынет, сразу кусок отрезали) Всем понравилась.

Спасибо за хороший рецепт！

Спасибо! Очень понравилось. Домашние просили и на следующий день!

Тыквенно-творожная запеканка - первый рецепт. Я бы не стал варить тыкву очищенную на воде,довести до кипения. потушить до готовности (20 минут) под крышкой при минимальном кипении. Этим самым вымывается все полезные вещества, витамины и сам вкус свежей тыквы. А потом раскладываете в форму и выпекаете в разогретой до 180 градусов духовке на средней полке до румяности, примерно 45 минут.Еще вкуснее если Вы все продукты безпредваоительной варки испечете в духовке при 150 - 200 градусов, Будет о-о-чень вкусно!

Шикарная запеканка, получилась очень нежной.Оставалось меньше тыквы чем требует рецепт,добавила тёртое яблоко.Жидкость с яблока и тыквы сливала. Сметану не добавляла, молока добавила меньше чем 0,5 стакана и масла добавила 70гр.С сахаром боялась переборщить, вливала смесь яиц с сахаром последними постепенно, проверяя на пробу.

проблема в том, что многие не учитывают: в тыкве много жидкости. После того, как сварили, откинули на сито и ждем, когда лишняя вода уйдет. Обычно я еще после того, как пюрирую тыкву, откидываю ее также на сито и жду, когда выйдет лишняя вода.

Можно ли заменить манку на кукуурузный крахмал или ржаную(или цельную муку)

Если да,что предпочтительней и сколько.