Замесите тесто безопарным или опарным способом. Готовое тесто разделите на порционные куски. Приготовьте начинку. Как можно мельче порубите вареные яйца. Отварите грибы в воде с добавлением соли. Готовые грибы мелко нарежьте, соедините с рублеными яйцами и заправьте сметаной. Выложите пирожки на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанной мукой, поставьте в разогретую до 200°С духовку и выпекайте в течение 10—15 мин.
Продукты
мука
5
стаканов
молоко
1
стакан
жир
40
г
или масло сливочное
40
г
сахар
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
соль
1
ч. ложка
дрожжи
30
г
Начинка:
яйца
6
шт.
огурцы маринованные
200
г
шампиньоны
200
г
сметана
1.5
стакана
Рецепт: Пирожки «Шампиньончики». Как приготовить Пирожки «Шампиньончики»?
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные дрожжевые пирожки с... 
Дрожжевые пирожки с картошкой и... 
Постные пирожки с грибами 
Дрожжевые пирожки с капустой и... 
Расстегаи с курицей и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофель запеченный 
Салат "Новогодняя хлопушка" 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог на молоке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Селедка под шубой в батоне 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе