Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 ст. ложках масла, добавить нарезанное кубиками мясо и куриную мякоть. Обжарить все на небольшом огне, добавить немного воды и тушить до готовности.
Вымытые мелко нарубленные овощи смешать с горохом и 1 ст. ложкой масла. Посолить и приправить специями. Овощи тушить вместе с мясом. Пока блюдо тушится, над этой же кастрюлей можно укрепить сито с кускусом.
Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками хорошо промытую и вымоченную почку и порезать тонкими ломтиками сосиски. Все это обжарить в течение 5 мин отдельно, соединить с готовым блюдом. Овощи и мясо подать в миске, залив небольшим количеством бульона, а кускус подать в отдельной посуде.
Продукты (на 1 порцию)
баранина
500
г
куриная грудка
1
шт.
сосиски
3
шт.
почки бараньи
1
шт.
масло сливочное
4
ст. ложки
лук
2
шт.
морковь
250
г
помидоры
2
шт.
огурцы
1
шт.
капуста белокочанная
200
г
горошек зелёный
150
г
соль
1
ч. ложка
перец чёрный
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Мясо и овощи к кускусу (Марокко). Как приготовить Мясо и овощи к кускусу (Марокко)?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Тигадегена 
Мясной кекс "Боботи" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Огурчики по-корейски