Возьми ведро виноградных дрожжей, положи в них 2 фунта толченых персиковых косточек и смешай с французской водкой, чтобы все это составило мерное ведро. Положи в него 4 фунта толченых спелых персиков, дай стоять 10дней, после всыпь по фунту с четвертью сахара на каждый штоф, поставь на печь и каждый день взбалтывай. Когда сахар совсем разойдется, пропусти ликер сквозь салфетку.
Продукты
дрожжи виноградные
1
ведро
косточки (ядра) персиковые
800
г
водка французская
сколько уйдет
персик спелый
1600
г
сахар (на каждый штоф)
500
г
Рецепт: Ликер персиковый. Как приготовить Ликер персиковый?
Апельсиновый ликёр 
Лимончелло (лимонный ликер) 
Сливочный ликер " А-ля Бейлиз" 
Клубничный ликер 
Ликер домашний "Бейлиз" 
Пироги из слоеного теста с нектарином 
Творожный десерт с... 
Пирог-перевёртыш с персиками 
Запечённые отбивные из свинины с... 
Десерт "Персик Мельба"