рецепт

Фарши для пирожков, ватрушек, кулебяк, фарш мясной с луком

Фарш, приготовленный по этому рецепту, хорош и как начинка для пирожков, и как фарш для кулебяки.
Продукты
говядина 600г
или свинина 500г
маргарин столовый35г
лук репчатый 50г
мука пшеничная для соуса5г
перец молотый 0.25г
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу

Зачищенное от сухожилий мясо нарезают, обжаривают, добавляют воду (15—20% массы мяса) и тушат до готовности. Затем пропускают через мясорубку вместе с пассерованным луком и соединяют с белым соусом, приготовленным на бульоне, оставшемся после тушения мяса. Добавляют мелко нарезанную зелень, соль, перец и хорошо вымешивают.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фарши для пирожков, ватрушек, кулебяк, фарш мясной с луком. Как приготовить Фарши для пирожков, ватрушек, кулебяк, фарш мясной с луком?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок
Голубцы закусочные Консервы "Завтрак туриста" из риса... Салат с грибами на зиму Баклажаны на зиму Маринованные голубцы "по-корейски"
Рецепты изделий из теста › Ватрушки
Румяные ватрушки с творогом Классические ватрушки с творогом и... Сдобные ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом, из дрожжевого...
Блюда из фарша
Запеканка из картофеля и мясного фарша Фрикадельки в томатно-чесночном соусе Чевапчичи в духовке (колбаски из... Тушёная картошка с фаршем Макароны с фрикадельками в...

Искать в СуперПоиске
30 спасибо 19470 6 1
rOrganizer Среда, 09 Июня 2010 г. 21:14 #

Самая разная начинка для пирожков

   
цитировать
Евгеша Среда, 09 Июня 2010 г. 21:18 #

Отличный мясной фарш для пирожков, очень полезный рецепт!

   
цитировать
Светлана Среда, 19 Января 2011 г. 19:54 #

у меня получилось очень вкусно и сочно.

   
цитировать
Андрей Пятница, 03 Февраля 2012 г. 12:39 #

Как соус сделать белый?

   
цитировать
Маруся Пятница, 03 Февраля 2012 г. 17:20 #

Андрей
Как соус сделать белый?
Муку пассеровать (чуть обжарить) на жире, а потом добавить немного бульона и хорошо перемешать.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Пик сезона:
Блюда из авокадо
Салат с куриными сердечками, авокадо и рукколой Салат "Вкусная клумба"
Салат "Гармония вкуса" Салат "Марсель"
Салат-коктейль с креветками, авокадо и консервированными помидорами Салат с креветками, авокадо, шпинатом и апельсинами
Новые рецепты:
Молочный кускус с сухофруктамиСуп рыбный (дуэт осетра с сёмгой)Суп с копчёной колбасой, паприкой и сливками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)