Куриные ножки в ананасовом маринаде, запечённые в "рукавах"

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
В состав моей приправы для курицы входят такие измельчённые пряности: куркума, кумин (зира), красный острый перец, чёрный перец и лавровый лист.
Если будете использовать отдельно каждую пряность, то количество можно регулировать по своему вкусу. А для любителей остренького рекомендую заменить сушёный молотый красный острый перец на консервированный в масле.

Первым делом приготовить маринад.
Для этого в ёмкости соединить ананасовый сироп, растительное масло, уксус, воду, мёд, приправу для курицы, базилик и майоран.

Перемешать.

Чеснок очистить и выдавить через пресс в миску с уже соединенными ингредиентами маринада.

С веточек мяты оборвать листочки и добавить в маринад. Поставить на огонь и хорошо перемешать, не доводя до кипения. Или отправить в микроволновку на 10 секунд (при мощности 800 Вт).

Куриные ножки вымыть, удалить перья.

Добавить к куриным ножкам кусочки ананасов.

Залить куриные ножки ананасовым маринадом так, чтобы он полностью покрыл их.

Накрыть миску с куриными ножками в ананасовом маринаде крышкой меньшего диаметра, которая будет выполнять роль гнёта. Поставить в холодильник минимум на три часа, можно и больше.
Минут за 15 до истечения времени включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В рукав (пакет) для запекания (размером 25х40 см) уложить ножки и залить маринадом. В рукав такого размера не стоит выкладывать больше 3-4 куриных ножек, иначе они подрумянятся неравномерно. Если вы увеличили пропорции, возьмите рукав большего размера, чтобы все ножки разместились в нём в один слой. Или используйте несколько рукавов для запекания.
С помощью фиксатора закрыть рукав с двух сторон. Зубочисткой осторожно сделать по одному проколу по бокам рукава. Уложить куриные ножки в рукаве на противень и отправить в духовку.

Запекать куриные ножки в ананасовом маринаде на нижнем уровне духовки при температуре 180 градусов в течение часа.

Когда куриные ножки будут готовы, достать из духовки и аккуратно разрезать пакет, стараясь не обжечься паром.

Выложить запечённые куриные ножки с ананасами на блюдо.

Подавать куриные ножки на горячее в сочетании с тушёной капустой, картофельным пюре, гречневой кашей, макаронами, свежими салатами. Вкусно, ароматно, красиво, сытно и даже празднично! А подливочка - ну просто объедение!
Приятного аппетита! Всем на доброе здоровье!