Винегрет с яйцами и майонезом

Подготовьте все ингредиенты. Овощи тщательно вымойте. Свёклу заранее отварите в течение 50-60 минут. Затем извлеките из воды и остудите. Вареную свёклу очистите.

Яйца, морковь и картофель залейте в кастрюле водой, доведите до кипения. Яйца варите 8 минут после закипания, картофель и морковь – примерно 20 минут.
Отваренные яйца остудите в холодной воде.
Овощи достаньте из отвара и дайте остыть.

Пока варятся овощи и яйца, нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы и вареную свёклу. Половинку репчатого лука нарежьте тонкими четвертькольцами.

Остывшие овощи и яйца очистите.

Морковь, картофель и яйца нарежьте небольшими кубиками. Зубчики чеснока мелко нарежьте или натрите на мелкой тёрке.

Соедините в глубокой миске подготовленные огурцы, свёклу, картофель, морковь, репчатый лук, яйца и измельчённый чеснок.

Аккуратно перемешайте салат ложкой. Добавьте в миску горчицу, майонез, соль и чёрный молотый перец. Ещё раз перемешайте.

Винегрет с яйцами и солёными огурцами готов. Перед подачей рекомендую дополнительно охладить салат в холодильнике 30-40 минут для получения более насыщенного вкуса.

Выложите винегрет в салатник, украсьте по желанию и подавайте к столу.

Классический вкус винегрета и при этом дополнительная пищевая ценность и оригинальность – вот что представляет собой эта закуска. Салат получается более сытным, ярким и даже нарядным.

Приятного аппетита!