Яблочный пирог на сковороде

Подготавливаем необходимые продукты.

Яблоки очищаем от семян и кожуры и нарезаем средними дольками.

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар.

Перемешиваем, чтобы сахар растворился.

В сковороду выкладываем яблоки.

Обжариваем яблоки на медленном огне примерно 10 минут. Яблоки должны стать мягче.

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный сахар.

Перемешиваем венчиком или миксером.

Добавляем растительное масло.

Перемешиваем.

Затем добавляем сметану.

Перемешиваем до однородности.

После этого добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто по густоте получается чуточку гуще, чем на оладьи.

К обжаренным яблокам добавляем корицу.

Перемешиваем яблоки с корицей.

Затем выливаем тесто сверху на яблоки.

Разравниваем.

Накрываем сковороду крышкой и готовим пирог на маленьком огне примерно 10 минут. Тесто должно "схватиться".

Затем переворачиваем пирог на другую сторону (можно с помощью тарелки) и готовим под крышкой ещё 5 минут.
Готовый пирог прокалываем деревянной зубочисткой - она должна выходить сухой, без следов мокрого теста.

Перекладываем яблочный пирог на блюдо, остужаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!