Тефтели из куриной печени и сердечек, с рисом и сыром (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

Куриную печень и сердечки заливаем водой и отвариваем после закипания 10-15 минут.

Рис заливаем водой (300 мл), отвариваем 15 минут после закипания.

Петрушку мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Отваренную печень и сердечки откидываем на дуршлаг, хорошо промываем. Обрезаем все плёнки и прожилки.

Измельчаем печень и сердечки с помощью мясорубки, блендера или нарезав очень мелкими кубиками.

Соединяем полученный фарш, яйца, рис, сыр, чеснок и петрушку. Солим и перчим.

Перемешиваем ингредиенты до однородности. Формируем влажными руками тефтели.

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем тефтели и обжариваем на огне выше среднего 3-4 минуты сначала с одной стороны.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Затем переворачиваем тефтели и жарим ещё 3-4 минуты с другой стороны.

В ёмкости соединяем воду (200-250 мл), томатную пасту и муку. Солим и перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков.

Обжаренные тефтели выкладываем в форму для запекания. Заливаем получившимся томатным соусом. Отправляем форму в разогретую духовку, запекаем тефтели при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

Тефтели из куриной печени и сердечек, с рисом и сыром, запечённые в духовке, готовы. Даём блюду немного остыть.

Украшаем блюдо листиками петрушки и подаём к столу.

Приятного аппетита!