Если ваши домашние любят макароны по-флотски, а вам хочется чего-то изысканного в итальянском стиле, приготовьте каннеллони. Ароматный томатный соус с петрушкой делает блюдо сочнее, а дополняет аппетитная сырная корочка. Будьте уверены, каннеллони оценят все.
Продукты (на 3 порции)
Каннеллони - 200 г
Фарш мясной (свино-говяжий) - 400 г
Помидоры - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твердый - 100 г
Петрушка свежая - 10 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКаннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясной фарш я использовала смешанный, из свинины и говядины.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите помидоры.
Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду. Тушите еще в течение 2 минут.
Мелко нарежьте зелень петрушки.
Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте соус.
Мясной фарш посолите и поперчите. Добавьте 2-3 столовые ложки воды и перемешайте до однородности.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Начините фаршем каннеллони.
Форму для запекания (у меня 28х18 см) слегка смажьте растительным маслом и выложите каннеллони в один слой. Налейте на дно 50 мл горячей воды.
Сверху выложите получившийся томатный соус ровным слоем.
Сыр натрите на средней терке и посыпьте соус сверху.
Накройте форму фольгой.
Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут.
Выньте форму с каннеллони из духовки и снимите фольгу.
Каннеллони готовы.
Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром. Как приготовить Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром?
Канелони оказались сырыми и твёрдыми. Хотя делала точь в точь по рецепту. Какие могут быть 50 мл воды? Вот и доверяй теперь рецептам
Очень странно. Жидкости вполне достаточно в фарше и соусе, а уж 40 минут для лапши (канелоне) вполне достаточно. Они варятся не более 12-15 минут. Могу только предположить, что поставили в холодную духовку или не покрыли фольгой, тогда пара не хватило.
Спасибо за рецепт, это очень вкусно!! У меня были другие макароны(большие рожки), но все равно вышло шикарно!)
Очень рада, что понравилось. Готовьте в радость.
Надежда
Приготовила, получилось вкусно.
Правда, готовила немного иначе.
Соус так же - помидор, лук, чеснок, только вместо петрушки укроп.
В фарш вместо воды добавила яйцо. И фарш куриный, просто он в нашей семье более любим. Кроме соли и перца еще хмели сунели.
Во время начинки макарон поняла, что фарша явно мало. У меня пачка 250г. На такой вес вышло 24 макаронины, у вас на картинке в два раза меньше. Начинить удалось только десять штук. Возможно ваши более плотные, а потому тяжелые, в будущем нужно это учитывать. Готовила я в той же сковороде, где тушился соус, а не в духовке. Воды в соус добавила больше, так, чтобы покрыть макароны. Ну и выложила их уже в соус, а не под него. Сыром не посыпала. Накрыла крышкой. За счет куриного мяса и обилия воды время готовки удалось сократить до 20-25 минут. Домашним очень понравилось. На следующий день решила приготовить еще раз, тем более макароны остались. В этот раз в соусе уже петрушка, а не укроп, в фарше мясо, те же специи и свежие шампиньоны. На готовое блюдо уже в тарелке натерла сыр. Тоже очень вкусно. В общем, блюдо очень универсальное и можно экспериментировать.
Приготовила, получилось вкусно.Правда, готовила немного иначе. Соус так же - помидор, лук, чеснок, только вместо петрушки укроп. В фарш вместо воды добавила яйцо. И фарш куриный, просто он в нашей семье более любим. Кроме соли и перца еще хмели сунели. Во время начинки макарон поняла, что фарша явно мало. У меня пачка 250г. На такой вес вышло 24 макаронины, у вас на картинке в два раза меньше. Начинить удалось только десять штук. Возможно ваши более плотные, а потому тяжелые, в будущем нужно это учитывать. Готовила я в той же сковороде, где тушился соус, а не в духовке. Воды в соус добавила больше, так, чтобы покрыть макароны. Ну и выложила их уже в соус, а не под него. Сыром не посыпала. Накрыла крышкой. За счет куриного мяса и обилия воды время готовки удалось сократить до 20-25 минут. Домашним очень понравилось. На следующий день решила приготовить еще раз, тем более макароны остались. В этот раз в соусе уже петрушка, а не укроп, в фарше мясо, те же специи и свежие шампиньоны. На готовое блюдо уже в тарелке натерла сыр. Тоже очень вкусно. В общем, блюдо очень универсальное и можно экспериментировать. Спасибо за идею.
Очень рада, что понравилось и спасибо за идеи и советы.
Полина
Фарш заранее обжарила слегка, остальное все делала по рецепту
Фарш заранее обжарила слегка, остальное все делала по рецепту
Рада, что понравилось.
Юлия
Вчера на новоселье готовила это блюдо по вашему рецепту, все в восторге!) Не добавляла петрушку, не накрывала фольгой, а вместо твердого сыра добавила порезанную моцарелла и посыпала еще немного тертого пармезана сверху. Получилось очень сочно и вкусно, спасибо!
Вчера на новоселье готовила это блюдо по вашему рецепту, все в восторге!) Не добавляла петрушку, не накрывала фольгой, а вместо твердого сыра добавила порезанную моцарелла и посыпала еще немного тертого пармезана сверху. Получилось очень сочно и вкусно, спасибо!
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Каннеллони с фаршем под соусом... 
Каннеллони с мясным фаршем 
Каннеллони с курицей 
Фаршированные макароны 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Лазанья 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Хоткейки 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Фаршированные ракушки 
Макароны, фаршированные мясом и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Тушёная картошка с фаршем 
Картофель с фрикадельками,... 
Большая котлета по-немецки 
Мясные гнезда 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Белорусские колдуны 
Макароны с мясной подливой из фарша 