Куриное филе, тушенное с болгарским перцем и морковью

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Морковь, лук и сладкий перец очистить и вымыть.
Вместо приправы для курицы можно использовать любые пряности на ваш вкус (хорошо подойдёт паприка, куркума, карри, чеснок).

Лук нарезать четвертькольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Сладкий перец нарезать небольшими кусочками.

В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выложить в сковороду лук и морковь и обжарить 5 минут.

Добавить сладкий перец. Обжарить пару минут.

Куриное филе вымыть, срезать жир и плёнки. Нарезать филе кусочками размером примерно 1-1,5 см.

Куриное филе добавить к овощам. Обжарить 2-3 минуты.

Всыпать соль, чёрный молотый перец и приправу.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне примерно 12 минут. При необходимости добавить примерно 30 мл воды, если куриное филе и овощи выделили недостаточно сока для тушения.

Подавать куриное филе в горячем виде, украсив зеленью петрушки. В качестве гарнира хорошо подойдёт отварной рис или картофельное пюре. Также это блюдо можно подать просто со свежими или маринованными овощами.
Приятного аппетита!