Бори-бори – мясные биточки из свинины с консервированной кукурузой – это традиционное блюдо парагвайской кухни, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Достаточно большое количество кукурузных зёрен придают мясному фаршу приятную нотку сладости и интересный внешний вид, а перец чили отвечает за пикантность. Битки получаются с аппетитной поджаристой корочкой снаружи и сочными внутри.
Продукты (на 3 порции)
Свинина (мякоть) - 400 г
Кукуруза консервированная - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сухари панировочные - 2 ст. ложки
Паприка сладкая молотая - 1/3 ч. ложки
Перец чили хлопья (или молотый) - 3 щепотки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 мл
Пошаговый фото рецептСвиныe биточки "Бopи-бopи" c кукуpузoй
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Нарежьте свинину небольшими кусочками.
Пропустите мясо через мясорубку.
Добавьте зёрна кукурузы к мясному фаршу.
Сюда же вбейте яйцо.
Затем всыпьте соль, чёрный молотый перец, хлопья чили и молотую паприку.
Перемешайте ингредиенты фарша.
Затем всыпьте панировочные сухари.
Снова перемешайте.
Смоченными в воде руками сформируйте из фарша биточки – круглые аккуратные котлеты приплюснутой формы.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите биточки в горячее масло. Огонь - сильный.
Обжарьте битки с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь уменьшите до минимального, накройте сковороду крышкой и обжарьте битки ещё минут 12-15, периодически переворачивая их с одной стороны на другую.
Таким же образом обжарьте все битки.
Свиные биточки с кукурузой готовы.
Подавайте биточки к столу в горячем виде с любым гарниром (в идеале – с картофельным пюре).
Приятного аппетита!
Рецепт: Свиныe биточки "Бopи-бopи" c кукуpузoй. Как приготовить Свиныe биточки "Бopи-бopи" c кукуpузoй?
Биточки мясные, запеченные в сметане 
Домашние котлеты 
Котлеты из свиного фарша 
Котлеты жареные из свинины 
Мясные котлеты "Пышные" 
Котлеты домашние 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Быстрые котлеты из фарша 
Котлеты по-деревенски 
Домашние котлеты из фарша 
Свинина, тушенная в сметане 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Запечённые отбивные из свинины в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Картошка, тушенная с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Салат с тунцом "Семицветик" 
Салат с тунцом и кукурузой 
Картофель с фрикадельками,... 
Большая котлета по-немецки 
Мясные гнезда 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
Ленивый бризоль 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Белорусские колдуны 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Бризоль из свинины