Паста с индейкой в сливочном соусе

Подготовьте все ингредиенты. Индюшиное филе лучше использовать свежее, не размороженное, так мясо в готовом блюде будет сочнее.

Филе нарежьте небольшими кусочками, примерно 2х2 см.

В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте до появления румяной корочки, периодически помешивая.

Сразу же поставьте на огонь кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны. После закипания воды добавьте 0,5 ч. ложки соли и всыпьте макароны, у меня спиральки. Варите до готовности (согласно инструкции на упаковке), можно не доварить 1 минуту.

Лук-порей помойте и нарежьте тонкими кольцами белую часть.

Добавьте нарезанный лук в сковороду к обжаренному со всех сторон индюшиному мясу. Перемешайте и обжаривайте всё в течение 5 минут, до мягкости лука.

Чеснок мелко нарубите ножом.

Добавьте чеснок в сковороду, прогрейте 1 минуту.

Влейте в сковороду с индейкой и луком сливки.

Когда сливки закипят, добавьте оставшуюся соль, смесь перцев по вкусу.

Пасту откиньте на дуршлаг и слейте всю воду.

Добавьте пасту в сковороду, перемешайте всё и прогрейте содержимое сковороды ещё 1 минуту. Снимите сковороду с плиты, чтобы паста не разварилась.

Можно украсить блюдо зеленью свежего базилика.

Подавайте пасту с индейкой в сливочном соусе к столу горячей.
Приятного аппетита!